「開客READY GO！」是新型態的語言教學節目，將由主持人巫宗翰、王旻瑛、石怡潔、徐敏華、歐陽姍、那三牛、杜力及Christina走訪台灣及世界各地，運用客、英語對話，融入教導觀眾生活日常中使用的詞彙，讓觀眾在學習客語的同時亦能學習英語，與國際接軌，並拓展客家文化國際的能見度。 節目中將呈現主持人在臺灣及世界各地從無到有共同經營餐車的過程，看他們如何將客家料理融入當地特色研發創意菜單、自己採購食材進行攤販擺設販賣及想辦法招攬客人。透過鏡頭，看他們如何克服難關，挑戰各種問題，成功完成餐車經營任務。